Angufarm Soběsuky je restaurace vyhlášená a pravidelně oceňovaná celou řadou gastro cen, pyšní se dokonce i certifikátem Slow Food: na talíři se tedy můžete těšit nejen na kvalitní hovězí, ale na co možná nejvíce lokálních a sezónních surovin od místních farmářů a farem. Restaurace, ke které patří ještě podkrovní penzion a stodola se zahradou, v březnu vyhořela, 30. června však znovu slavnostně otevírá!
Soběsuky leží jen necelých 5 kilometrů od Nepomuku na Plzeňsku a pokud milujete kvalitní hovězí – steaky, pomalu pečená hovězí žebra, burgery, tataráčky – zajeďte si i z širšího okolí. Každý den sem vozí farmáři čerstvé suroviny, na kterých si pochutnáte nejen na oběd a večeři: Angusfarm Soběsuky nabízí i celoroční ubytování v penzionu nad restaurací, a tak tu vaří i skvělé snídaně. Ke snídani, která je á la carte, si můžete vybrat uzeniny, párečky, paštiky, anebo si dát něco ze sladkých jídel a sezónním ovocem.
Pokud se vrátíme ještě k večeři – nechte si doporučit dobré víno z jejich vinného sklípku.
V restauraci se drží se zásady „od čumáku po ocas“, a tak maso plemene Angus zpracovávají i do uzenin, vždy celý kus. A jak už bylo zmíněno, jsou i členy hnutí Slow Food.
Co je to Slow Food?
Slow Food je celosvětová organizace založená v roce 1989, která se zasazuje o to, abychom měli přístup ke kvalitnímu jídlu, u kterého dokážeme dohledat odkud pochází, jak se pěstuje a víme, že za něj bylo férově zaplaceno.
Od svých počátků se Slow Food rozrostlo do globálního hnutí zahrnujícího miliony lidí ve více než 160 zemích, které se snaží zajistit, aby měl každý přístup k dobrému, zdravému a poctivému jídlu.
Slow Food věří, že jídlo je spojeno s mnoha dalšími aspekty života, včetně kultury, politiky, zemědělství a životního prostředí. Prostřednictvím našeho výběru potravin můžeme kolektivně ovlivnit, jak se potraviny pěstují, vyrábějí a distribuují, a v důsledku toho změnit svět.
Restaurace, která vyhořela
Restaurace Angusfarm nejspíše vinou technické závady vyhořela v březnu letošního roku a nyní prošla kompletní rekonstrukcí, aby se 30.6. 2023 mohla znovu slavnostně otevřít (dosud provizorně sloužila stodola, která je primárně určená na oslavy a svatby) a nabídnout letní menu.
Pokud se tu chcete ubytovat, čekají vás velice příjemné, moderní a útulné apartmány a podkrovní obývák, který zřejmě taky už prošel kompletní rekonstrukcí, s krbem a knihovnou, kde si můžete nerušeně číst či relaxovat.
Restaurace i penzion jsou dog-friendly, i když je otázka, jestli vůně steaku nebude vaše čtyřnové miláčky zbytečně dráždit (Marv sice celou večeři tiše sledoval s občasným olíznutím, poslední sousto, které na talíři viděl, si však hlasitě vynutil. Pochválit za něj mám i zahradu, kde zažil nejedno dobrodružství. Na podzim se mu zvláště líbila dýňová výzdoba!)
Angusfarm menu najdete zde.
Další místa, restaurace a kavárny naleznete na Bio-mapě/restaurace.
Foto: Angusfarm.cz
Konec retinolu? Co nás čeká s novými restrikcemi?
Retinol na pleť je opěvovaná účinná látka proti stárnutí. Dokáže si poradit s pigmentovými skvrnami i s drobnými vráskami. Retinol, derivát vitamínu A, má však svá specifika:
Interiérový vintage desing, změna k lepšímu a novoroční předsevzetí, která pomohou!
Začátek roku sebou vždycky přináší novou energii a naději. A co když je tu spousta dobrých zpráv a příležitostí, které náš život udělají o něco
Edinburgh udržitelně: U zdroje skotské kostky a skotské whisky.
Jestli se whisky začala dřív pálit v Irsku nebo Skotsku, na tom se historikové shodnout nedokážou. Tak či tak, pokud jste milovník whisky, bude se vám v Edinburghu líbit. Skotské metropoli však propadnete i v případě, že jste propadli kráse tartaru – tradičnímu kostkovanému vzoru, tolik typickému pro kilt (anebo pro tvorbu Vivienne Westwood). Tradiční skotskou kostku ze 100% vlny tu totiž najdete na každém rohu.
Veselé Vánoce! Tipy na vánoční dárky 2023 od lokálních a udržitelných značek
Co si přát pod stromeček, aniž bychom si zahlcovali byt věcmi, které nepotřebujeme? A co naopak k Vánocům nadělit, když chceme podpořit drobné lokální podnikatele a potěšit neotřelou věcí?
Darovanský dvůr: gastronomie, saunový svět i sportovní vyžití v Darové u Plzně
Jen všudypřítomná zeleň a ticho obklopuje resort Darovanský dvůr, který najdete kousek za Plzní. Areál s historickým nádvořím obklopuje golfové hřiště, vevnitř však ukrývá rozsáhlou
Aroma Ateliér (Praha): Alchymistická dílna aromaterapie a botanických vůní.
Na Aroma ateliér kategorie Bio mapy nestačí: nejde totiž o klasickou prodejnu bio kosmetiky, byť té tu najdete požehnaně, nýbrž o ateliér, kde vzniká skutečné